Há quem afirme que a Gancha seria uma espécie de "instrumento" para retirar objectos estranhos alojados na garganta, ao mesmo tempo que teria um efeito atenuante sobre a irritação e inflamação da mesma; outra versão é a de que ela simboliza o báculo bispal de S. Brás, tido como padroeiro das doenças da garganta.
Manda a tradição que nos dias da Festa de São Brás os rapazes ofereçam a «Gancha» às raparigas, que retribuem, no dia de Santa Luzia, com uma outra especialidade local, o «Pito», um pastel recheado com doce de abóbora.
Morada:
Vila Real
